こんにちは。 マルモホ－ムの川口です。
今日は、午前中に、散歩がてら近所の安倍川沿いの土手へ行き
野蒜(のびる)を採ってきました。。。
実は、先日、メンテナンス・補修に伺ったお客様のとこで
のびるの塩昆布漬けをいっぱいいただき、夕飯のおつまみで食べましたが、
最高においしくて、それで飲み過ぎてしまい・・・
それに刺激を受け、忘れられない味でしたので、今年も自分でも野蒜狩りに行ってきた次第です
のびるを採っておつまみ作りました
今日は、この土手の法面で採取。。
下っていき、、よ～く見ると、ねぎみたいな植物が生えています。
下っていき、、よ～く見ると、ねぎみたいな植物が生えています。
ここに生えてます。
そのまま引っこ抜くと、頭の部分が切れてしまうので、
工具をつかって、周りの土を掘り、土を柔らかくしてから、引くと、スポッと抜けます。
これを1時間ぐらい、土手で作業をくり返して、、、
そのまま引っこ抜くと、頭の部分が切れてしまうので、
工具をつかって、周りの土を掘り、土を柔らかくしてから、引くと、スポッと抜けます。
これを1時間ぐらい、土手で作業をくり返して、、、
これだけの野蒜がとれましたぁ～！！
午後は、お墓まいりの帰りに、早速ス－パ－へ寄って、
塩昆布とニンジンを購入。。
昨年までは、人参を入れていませんでしたが、先日、お客様からいただいた野蒜には
人参が入っていて、これまた美味いので、私も人参を入れてみることに・・・
塩昆布とニンジンを購入。。
昨年までは、人参を入れていませんでしたが、先日、お客様からいただいた野蒜には
人参が入っていて、これまた美味いので、私も人参を入れてみることに・・・
のびる、塩昆布、にんじんを全て混ぜて、軽くもんで・・・
しばらくねかせたら、完成！！
でも、、、人参に切り方が違うかな。。。
んん～今日もこれをおつまみにして、いっぱい、、、ですね！！
しばらくねかせたら、完成！！
でも、、、人参に切り方が違うかな。。。
んん～今日もこれをおつまみにして、いっぱい、、、ですね！！
