今日は、築後約8年になるお宅・・というよりお店、
の厨房換気ダクトのメンテ取替え工事をしました。。
ダクトから油漏れがするのと、そのル－トが長いのと、、、それを改善する為。
まずは、その店舗紹介。
お店の厨房のメンテ改修
こんにちは。 マルモホ－ムの川口です。
静岡市駿河区東新田にある、ちゃんこ屋さん。 『ごっちゃあん』です。
なんと言っても、つるし焼き豚が有名で、絶品です！！
私の中では、塩ちゃんこが、超！うまかったですね。。
次の日に、自宅でその塩ちゃんこをマネして作ってみたのですが、
やはり、そのうまさを出すことができず、、、
みなさん！！ ちゃんこ・焼き豚、、是非、食べてみてください～。。。
さて、ダクトの改修工事です。
施工前
ダクト取外し
施工完了
焼き所の換気扇です。。結構、けむりが出るので、大型の換気扇を取付
その出た油も受けるように、掃除しやすいように改修。
ダクトのル－トも改修できました。
ダクト取外し前
ダクト取外し完了
今日のダクト改修作業は、9時～はじまり、、夕方16時頃に完了しました。。
これで、油漏れなどの問題は解決したでしょう。。しかもダクトの長さが、かなり短くなりましたし、、、
ごっちゃあんも、このご時世、、テイクアウトなど、いろんな工夫をして営業しています。
オ－ドブルや鍋などのテイクアウトもあるようです。。
ほんと、おいしいですから、みなさん一度、注文してみてください。
焼き豚と塩ちゃんこ、ですよ～ 私のおすすめ！！
